Chicken Curry || Mogudu Chicken Curry || by Sivabalaji Manoharan

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ: ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿ ಪೈ

ತರಕಾರಿಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾನವ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ: ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ನಾರಿನ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ನಾರು), ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಾಣು ವಿಷಗಳು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!

ಲೇಖನ ವಿಷಯ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತರಕಾರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ಹೊಂದಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ: ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿ ಪೈ
  • 260 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
  • <
  • 85 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ);
  • 12 ಪಿಸಿಗಳು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
  • 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ;
  • 50 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
  • <
  • 1 ಪಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್;
  • ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
  • 30 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು;
  • 3 ಟೀ ಚಮಚ ಕೇಪರ್‌ಗಳು;
  • <
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
  • 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಬೇಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೂರ್ಣ ಆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬದಿಗಳು ಏರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡುವಾಗ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕೇಪರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಪಾರ್ಮಸನ್ನನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ: ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿ ಪೈ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು 34-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಮಚಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಪೈ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ - ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಐಡಿಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ: ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿ ಪೈ
  • 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  • 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
  • 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
  • <
  • 160 ಗ್ರಾಂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ;
  • 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  • 310 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
  • <
  • 170 ಗ್ರಾಂ ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್;
  • 320 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
  • ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರು 140 ಮಿಲಿ;
  • ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೇಗನೆ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ಅಗಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ: ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿ ಪೈ

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ, ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಲಘುವಾಗಿರಬಹುದುಭರ್ತಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹರಿಯಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಯಿರಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸೋಣ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ: ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿ ಪೈ
  • 170 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
  • 260 ಗ್ರಾಂ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್;
  • 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
  • ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
  • <
  • ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
  • 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
  • <
  • 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
  • 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  • ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
  • 15 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು;
  • <
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ .

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ (ಆದರೆ ಕರಗದ!) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ: ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿ ಪೈ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಟಾರ್ಟ್

ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ: ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿ ಪೈ
  • 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
  • <
  • 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
  • <
  • 240 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು;
  • 220 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
  • <
  • ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
  • ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ... ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಸ್ಪಾನ್>

The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons

ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ನಯವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಯ ಮೈಕ್ರೊಸ್ಪೊರಿಯಾ: ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಹುರಿದ ಮೊಲ: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು