ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೂ ಇಂತವರು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು,ಶುಂಠಿ ಯಾರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಗೊತ್ತಾ Health Benefits of Ginger

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮನರಂಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

  1. ಒಣಗಿಸುವುದು . ಒಣಗಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಪೇಟ್, ಯಕೃತ್ತು, ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ; <
  2. ಫ್ರೀಜ್ . ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
  3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಸುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ತುಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೇಖನ ವಿಷಯ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಟ್ಯಾರಗನ್, age ಷಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಟಾಣಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

  1. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿದು, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕೆ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಣಗಲು ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳವು ಶುಷ್ಕ, ಗಾ dark ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇರಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ಮೊಹರು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
  2. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬಂಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಗಾ, ವಾದ, ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನೀವು ಒಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
  3. ಮಸಾಲೆ ಒಣಗಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು:

  • ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;
  • <
  • ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ;
  • <
  • ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ;
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
  • ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
  • <
  • ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡನ್ನು ಇಡೀ ಬ್ಲಾಕ್‌ನಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಈ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಘನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಲಾಂಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ತುಳಸಿ ಖಾಲಿ

ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ತಾಜಾ ಶುದ್ಧ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ನಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತುಳಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

  • ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆ ಎಲೆಗಳು;
  • <
  • ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
  • <
  • ಉಪ್ಪು

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ dry ವಾದ ಒಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ 300-500 ಮಿಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಂತೆ ತುಳಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ತುಳಸಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಶೀತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ for ಟಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಿಧಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ! ಸ್ಪಾನ್>

ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಚಮಚ ಹಾಕಿ, 2 ದಿನದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಗಿಡ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹಸಿರಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ | How to grow Tulasi plant

ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ಬಂಪ್: ಅದು ಏನು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು?
ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯವನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ಕಳೆಯುವುದು: ಡಿಕೌಪೇಜ್ ಹೂದಾನಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು