ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲವಾಗಿ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವೂ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು :

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 450-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 15-20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
<
• ಹಾಲು - 0.5-0.55 ಲೀಟರ್;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
<
• ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ;
2. ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
<
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಸ್ಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮುನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಇಂದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತುಟಿವಾರ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 2;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200-220 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
<
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ;
<
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮಾದರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ;
4. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಂದಿಸುವ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೋಳಿಯ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 480-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಪಲ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹನಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
<
2. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಡಿ;
ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
4. ಸೇಬು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
5. ಉಳಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು

ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಆಪ್ ಅನ್ನು ಫೀಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾನಿಸಮ್. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 180-200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
<
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೆರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ;
2. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ;
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಫಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಸುಮಾರು 40-50 ಗ್ರಾಂ), ಬೆರೆಸಿ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಅಲಂಕರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೇಟ್

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 500-530 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 200 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
<
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
<
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
4. ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಸ್ಪಾನ್>