ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಷ್ಯಾದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಖಾದ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನ ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.


ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಲೇಖನ ವಿಷಯ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

  • ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
  • <
  • ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
  • <
  • ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  • 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  • <
  • 3-4 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
  • ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
  • <
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  • ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಾರು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮರೆತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಂಪು ಸರಿಯಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ ಪೋಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿ ಮೃದುತ್ವ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಒಟ್ಟು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸೂಪ್ ಎಷ್ಟು ಹುಳಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಿ!

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

  • 350 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು;
  • ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
  • <
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್;
  • <
  • 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
  • <
  • ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
  • <
  • ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
  • <
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  • ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ;
  • ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸುದೀರ್ಘ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ತುರಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚೂರು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಪ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷಾಯ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾರು ತೆಗೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಯಾವುದಾದರೂ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾರು ಮುಖ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು:

  • 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
  • ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪುನೀರು;
  • <
  • ಒಂದು ಲೋಟ ಬಾರ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ);
  • 3-4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
  • ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  • ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
  • <
  • 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  • <
  • 2-3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್;
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
  • <
  • 2-3 ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು;
  • ಕೊಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿರುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಏಕದಳವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ. ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸರದಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

  • ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
  • <
  • ನಿಮಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮ್ಮನೆ ಎಸೆಯಬಹುದು;
  • ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ;
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಯಾವಾಗಲೂ ಇಡಬೇಕು;
  • <
  • ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ - ಹೆಚ್ಚು!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಬಾಲ್ಕನಿ ಹೂವಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಪ್ರೀತಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು?