Pappu Chaaru పప్పుచారు (Lentil based vegetable stew) Khattidal పప్పులుసు Pappulusu

ಮಡಕೆ, ಬೇಯಿಸಿ!: ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರಿದಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮಡಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವುಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಹೃದಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಲೇಖನ ವಿಷಯ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಮಡಕೆ, ಬೇಯಿಸಿ!: ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಮಡಕೆ ಯಾವುದು? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಜುಲಿಯೆನ್ ಅಥವಾ ನೀರಸ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ರುಚಿಯಿಂದ ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ! ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಡಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಣಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಿ! ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ.

ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ . ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ರಂಧ್ರಗಳು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ:

  • ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆಗಳು ಮೆರುಗು ಹೊದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಲು ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ತಿನಿಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ;
  • ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲೇ ಕರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ);
  • ಕಹಿಯಾದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ತಲುಪಲು ಒಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ;
  • ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್;
  • ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ನೀರಿರುವಂತೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
  • ಡ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಡಕೆ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ನಿಷ್ಪಾಪತೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

  • ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ (ಕರುವಿನ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
  • ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
  • ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಚಮಚ;
  • ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
  • ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
  • <
  • ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸೂಚನೆಗಳು:

  • ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ);
  • <
  • ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ಮೊದಲು ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
  • ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಫಲಿತಾಂಶದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ season ತುಮಾನ ಮಾಡಿ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ , ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
  • ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬಾರದು. ನೀವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ತರಕಾರಿ ರಸ ಇದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಾರು, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಡಕೆ, ಬೇಯಿಸಿ!: ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ! ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅಂತಹ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ (ಸುಮಾರು 7 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು);
  • ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
  • ಕ್ರೀಮ್ 15-20% - 300 ಮಿಲಿ;
  • ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಪಾರ್ಮ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
  • ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್;
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಪಿಂಚ್;
  • ರುಚಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
  • <
  • ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
  • ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪದರಗಳಿಗೆ ಹೊಂದುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ;
  • <
  • ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ) ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
  • ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು: ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

  • ಪೆಲ್ಮೆನಿ (ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ) - 1 ಕೆಜಿ;
  • ಹಾಲು 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 1 ಲೀ;
  • ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
  • <
  • ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮ, ರಷ್ಯನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
  • ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
  • ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ - ರುಚಿಗೆ;
  • ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್.

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಮಡಕೆ, ಬೇಯಿಸಿ!: ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ
  • ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು;
  • ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹರಡಿ;
  • ಆಯ್ದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಉದ್ದೇಶಗಳು: ಅಡುಗೆ ಚಾನಖಿ!

ಚಾನಖಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನಖಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

  • ಕುರಿಮರಿ - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
  • ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
  • ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
  • ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ½ ಕಪ್;
  • <
  • ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
  • ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ:
  • ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಮಡಕೆ, ಬೇಯಿಸಿ!: ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ
  • ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಘನಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
  • ಮೊದಲ ವಿಷಯಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಪದರವನ್ನು ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!;
  • ಬಿಗಿತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
  • <
  • 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ meal ಟವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಇದನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

YouTube Can't Handle This Video 😢 - English Subtitles

ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಸರಿಯಾದ ನಾಯಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಕೇಶವಿನ್ಯಾಸ: ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುವುದು ಹೇಗೆ?